西貢鹽田梓是香港少數充滿天主教特色的客家村落,有近三百年歷史,曾為陳姓客家人居住,全村信奉天主教,村中建有百多年歷史的教堂聖若瑟小堂,是全港保存得最妥善的鄉村教堂。這所獨具特色的鄉村教堂,在2005年更獲得聯合國教育科學文化組織亞太區文化遺產保護優異獎(Awards of Merit)。鹽田復修項目,更在2015年獲得聯合國教育科學文化組織亞太區文化遺產保護傑出獎(Awards of Distinction)。

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鹽光保育中心成立於2011年,由鹽田梓村民與一群熱心文化生態保育的社會人士所組成,    是一所在香港稅務局註冊的慈善機構(91/11287),專責推廣保育鹽田梓村中鄉土文物和宗教文化承傳的工作。

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